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玉米粥的神奇功效有哪些?玉米粥的营养美味做法有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 22:23:24 编辑:笔名

玉米是生活中很常见的食物,很多人都喜欢用玉米煮粥,这样可以让粥有玉米的芳香,而且玉米的营养价值极高,适当吃玉米粥对健康的好处也有很多,那么玉米粥的神奇功效有哪些?玉米粥的营养美味做法有哪些?下面就来详细了解玉米粥的功效作用吧。

1、玉米粥的神奇功效

1、减肥。

2、防癌抗癌。

3、降血压降血脂。

4、降低人体胆固醇。

5、增加记忆力、抗衰老。

6、保护视力。

7、健脾益胃。

8、抗衰老。

9、防止便秘,防止动脉硬化。

10、美肤护肤功效。

11、降血糖。

12、辅助治病。

2、玉米粥的营养成分

1、丰富的膳食纤维:

玉米中的膳食纤维含量很大,这种膳食纤维可以让人餐后有种很饱的感觉,食物量的摄入就会降低,从而起到减肥的功效。另外这种膳食纤维还可以缩短人类的排便时间,让人体中残留物减少,这也喝玉米粥可以减肥的一个原因。

2、酸性成分与维生素:

玉米粥内的内的酸性成分与维生素结合在一起以后,可以让人体血液中胆固醇的含量大大降低。另外还能减少脂肪在血管壁上的沉积,这样血管出现僵硬的机率就会变小,对人类冠心病和动脉硬化都有出色的预防作用。

3、亚油酸:

玉米中的亚油酸是不饱合脂肪酸的一种,这种物质可以保护人类的脑血管不受破坏。另外玉米中的谷氨酸还可以加快脑细胞的再生与代谢,具有健脑提神的重要的功效。

3、营养玉米粥的做法

(1)玉米山药粥

材料:

白米半杯、碎玉米半杯、紫山药1小块(约300克)、调味料水10杯、糖1杯。

做法:

1、白米、碎玉米洗净,加水10杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。

2、紫山药削皮、洗净、切丁,加入粥内同煮至熟软,加糖调味,煮匀熄火即可盛出食用。

熬粥笔记:

1、这道粥也可以用盐调味煮成粥。

2、碎玉米煮熟后会膨胀吸收米汤,所以水要放多一点、食疗效益、开胃,利水消肿。

(2)玉米山药熬胡萝卜

材料:

大米、玉米粒、胡萝卜、香菇、火腿。

做法:

1、把大米洗净泡1个小时以上,胡萝卜洗净切成小粒。玉米粒我用的是罐头的;香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油,同时放入香菇粒,然后开始煮。

3、开锅后,放入胡萝卜、玉米粒,边煮边搅拌,要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时候(大概20分钟),放入火腿丁。

5、再次开锅后,撒入葱花,最好用盐调味即可。

小诀窍:

如果用鸡汤熬此粥,味道更好呢!

(3)南瓜红薯玉米粥

材料:

红薯丁、南瓜丁、玉米面、红糖适量。

做法:

1、将玉米面用冷水调匀,分别将红薯、南瓜洗净,去皮,后切成丁。再将冷水调匀的玉米面加红薯丁、南瓜丁一起倒入锅中煮烂即可。

2、吃时根据口味加入红糖。

小贴士:此粥可润肺利尿,养胃去积。

(4)鸡蓉玉米粥

材料:

红萝卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮鸡胸肉45g、白米30g、玉米粒30g、高汤1碗、清水1碗、盐少许。

做法:

1、红萝卜洗净,切小丁,芹菜去叶、去根后,洗净切成芹菜珠,生姜洗净去皮,磨成姜末备用,将去皮的鸡胸肉洗净,切成鸡肉末,将白米洗净后,以冷水浸泡约30分钟备用。

2、在汤锅中加入高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末,先开大火煮滚后,转为小火续煮约20分钟后,再加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续烹煮约10分钟。

3、起锅前,再加入芹菜珠煮约1分钟即可关火。

4、吃玉米的注意事项

1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。

2、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要损害人及动物的肝脏组织,严重时可导致肝癌甚至死亡。此外,发霉的玉米还会降低免疫能力,所以发霉的玉米绝对不能食用。

3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;和田螺一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用,可提高蛋白质的吸收;和鸡蛋一起食用,可以防止胆固醇过高;和豆角一起食用,对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。

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